Recette de Guacamole facile et rapide

Guacamole facile et rapide

Ce dips me fait tout de suite penser à Grenade où nous avons acheté et mangé une quantité impressionnante d’avocats. La recette vient de William et il m’a fait une grande quantité de variantes ! Des fois avec un jaune d’œuf … sur un bateau on fait avec ce qu’on a ! Aujourd’hui voici ma version du guacamole simple mais rapide.

Guacamole facile et rapide

La version que tu fais quand tu n’as pas le temps et que des amis ou des voisins toquent à la coque du bateau… Ou frappe à ta porte, c’est toi qui vois ! Moi je suis un peu lente à couper les oignons mais je suis sûre que vous pourrez réaliser cette recette en 10 minutes environ … Challenge accepted ? 

guacamole facile et rapide

Pour cette recette, il te faut :

  • la moitié d’un oignon rouge
  • un peu d’ail
  • un gros avocat ou deux petits
  • quelques épices mexicaines mais ici j’ai utilisé du massalé et du curcuma
  • le jus d’un gros citron vert
  • sel, poivre
  • un paquet de chips tortilla

Tu peux aussi ajouter des piments doux hachés ou la chair d’une demie tomate hachée très fine.

Couper l’oignon et l’ail très fin, presser le citron et réserver.

recette guacamole facile et rapide

Couper l’avocat en deux et prélever la chair à l’aide d’une cuillère. Dans un saladier ou ce que tu as sous la main, écraser l’avocat à la fourchette jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de morceaux.

recette guacamole facile et rapide

Ajouter à cette purée le reste des ingrédients : l’ail, l’oignon, le jus du citron, une demie cuillère à café de massalé et une demie de curcuma. Deux petites pincée de sel, deux tours de poivre. Mélanger. Le tour est joué ! Tu peux le réserver au frais ou épater tes amis de suite !

recette guacamole

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Bises,
La paresseuse

 

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